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経営実務

ホールの管理シート作成術(執筆/公認会計士・李起昇)

2004.11月号/第6回 仕入情報の管理
月次決算は、本部あるいは本社で適切な資金管理をし、利益と費用を管理するために行います。月次決算は、5営業日以内に終え、7営業日以内には予算と実績の比較分析を行わなければなりません。そして10営業日以内には、経営会議を行い、対策を立てなければなりません。今月号では店舗における仕入商品情報と費用情報、ならびに本部での管理シートの作成法を紹介します。

2004.9月号/第5回 商品の管理
商品管理で重要なことは、実地棚卸です。もちろん日々の受入払出という手続きも重要です。実地棚卸は、それらの誤差を確定させる作業ですし、月に一回、あるいは年に一回という限られたタイミングで行うものですから、失敗が許されないものです。今月号は、商品の管理を時の経過とともに見ていきましょう。

2004.7月号/第4回 効果的な日報を作る
売上日報を効果的に作れば、それだけで現場の管理状況も把握できるし、経理の仕訳も切ることができます。後はこの日報上の仕訳を経理ソフトに入力するだけです。パチンコや経理のことを何も知らない者でも、機械的にこの表を完成させれば、管理できるようになります。反対にこのような管理をしていないと、現場の数字を信頼することができず、帳簿にも信頼性がおけないことになります。今回はパッキーカードを使っていて、かつ貯玉システムを持っている店を例にして解説します。

2004.5月号/第3回 誤差玉の発生原因−2
パチンコ台とジェットカウンターまでの誤差玉について解説した前回に続き、今回はジェットカウンター、POS、貯玉のシステムの誤差について解説していきます。また、POSから作成できる一覧表と、その表を分析するに当たっての留意点などについても紹介します。

2004.3月号/第2回 誤差玉の発生原因
管理の仕事とは、“伝言ゲーム”を正確に伝えることにあります。つまり、システムが異なるごとに、情報が正しく伝わったかを確認する必要があるのです。この分野の会計を管理会計といいます。パチンコ屋さんの経理は、この管理会計まで分かっている人でないと、助けにはならないでしょう。そうしたことを踏まえ、今回は誤差玉がどのようにして生じるのか、を見ていきます。

2004.1月号/第1回 管理資料を使いこなす
管理シートを使えば、機械的に問題点を見つけられるようになります。管理のポイントは、あるべき姿は何かということを把握し、現実はそれに一致しているかを確認する、ということです。その目的のために作るのが、管理シートです。管理部門の人間は、あるべき姿が何かを知っていなければなりません。本コーナーを通してそのことを理解し、実際に運用できるようになる人が一人でも多く出れば幸いです。


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